Probablemente si usted está pensando en comida china, estará imaginando las carnes con vegetales y otros platillos con carnes variadas como puerco, pato, pollo y carne roja. Este menú no es la realidad de la comida china tradicional, que por centurias ha sido en su mayor parte vegetariana. Los platillos se preparan a base de vegetales, arroz, frijoles de soya y solo pequeñas porciones de pescado y carnes para agregarles sabor, además no se cocina con mucho aceite. La dieta china tradicional es mucho más saludable que la dieta regular en los Estados Unidos.La dieta china tiene un contenido de grasa animal de solo 20%, muy por debajo de la dieta americana promedio. Además, por su gran contenido de vegetales y frutas, se consumen gran cantidad de antioxidantes y fotoquímicos que contribuyen a prevenir a enfermedad.
http://www.alimentacion-sana.com.ar/portal%20nuevo/dietas/plantillas/dietas40.htm
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